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춘천 감자빵, 맛은 있는데.. 춘천 감자빵, 드디어 시식해 봤다. ​ 예약주문하고 2주만에 받아 볼 수 있었던 감자빵. 비주얼은 정말 볼만하다. 그냥 보면 정말 감자인 줄 착각할 듯. ​ ​ 접시에 담아 전자렌지에 1분 30초간 돌리면 된다. 남은 빵은 냉동보관ㄱㄱ ​ ​ 쫀득한 빵속에 감자샐러드가 들어 있다. 전반적으로 식감도 괜찮고 맛도 있음. ​ 빵을 좋아하는 편인데 이건 하나 이상 먹으면 포만감이 오래가고 두개 이상 먹기엔 좀 부담스럽다. ​ 냉동고 넣어두고 가끔 생각날때 하나씩 해동해서 렌지에 데워 먹으면 좋을 듯. ​ 너무 궁금해서 시켜 봤는데, 동네서 팔면 가끔 사먹겠지만 2주나 기다려 배송받아 먹을 정도는 아니었다. ​ 시식해본 것 자체로 만족.
범바위골장어, 고성 동해 가면 꼭한번 들릴 맛집 ​고성에 들러 장어생각에 범바위골장어에 찾아갔다.​ ​한창 잘나갈때 6시내고향에 출연도 했었나보다.​ ​수족관에는 힘넘치는 장어와 싱싱한 횟감들이 가득하다. ​기본으로 나오는 찬 어느 하나 버릴 것이 없다.​ ​방아잎과 생강, 그리고 초장을 섞어 양념장을 만들어 준다.​ ​오늘 우리의 먹잇감.​ ​뜨거운 숯불에 구워본다.​ ​한바탕 장어를 구워먹고 후식으로 장어국수를 시켜본다.​ ​장어를 잔뜩 먹어 장어탕 대신 장어국으로.​ ​다음날, 배불러 못내 먹은 장어매운탕을 맛보러 다시 찾아갔다. 역시 다시 찾아가길 잘했다는 생각이 드는 맛.
일산소바 냉모밀까스 + 생선까스 조합은 완벽 그자체 오랜만에 일산소바를 방문했다. ​ 늦은 오후라 사람도 많이 없어 안전하게 방문. ​ ​ 냉모밀까스. 모밀 육수는 다랑어를 직화로 구워 육수를 낸 듯 불맛이 약간 있고 기본에 충실한 맛. 돈까스는 부드러운 속살에 바삭한 튀김이 시원한 모밀과 잘 어울린다. ​ 새우까스는 큼직한 새우를 통째로 바삭하게 튀겨내어 돈까스와는 다른 쫄깃한 식감을 준다. ​ 둘이 가서 겹치는 맛 없이 함께 나누기에 더없이 만족스러웠던 조합.
마라탕 5분 버전 설날 연휴 첫날, 어쩌다보니 또 마라탕면을 먹게 되었다. ​ 오늘은 초간단 5분 버전 마라탕면. ​ 사진은 조리예일 뿐이다. 이건 밀키트라기보다는 인스턴트에 더 가깝다. ​ 내용물은 간단하다. 옥수수면, 마라소스, 홍고추와 화자오 분말 ​ 건더기가 너무 없어 냉장고에 있던 버섯과 배추를 썰어 넣었다. 물은 넉넉하게. ​ 마라소스를 뿌려주고, ​ 잘 풀어준뒤 강불에 끓여준다. ​ 물이 끓기 시작하면 옥수수면을 넣고 2분을 더 끓여준다. ​ 이제 마지막으로 홍고추와 화자오 분말을 뿌려주는데, 2인분 기준 1봉만 넣었다. 둘다 넣으면 좀 많이 맵더라.. ​ 5분만에 조리 완성. ​ 밀키트와 비교하면 건더기가 따로 들어있지 않아 조금 아쉽지만 냉장고에 굴러다니는 야채나 고기를 활용할 수 있다면 간단하게 조리해 ..
마라탕 간단하게 집에서 끓여먹어볼까?(조리시간 20분) ​ 민족의 명절, 설날 연휴 전야, 홈파티를 위해 마라탕 홈쿡 밀키트를 주문하였다. 프레시지에서 나온 더큰 마라탕. ​ 먼저 재료를 손질해 둔다. 포두부를 예쁘게 썰고(여러분은 할 수 있다.필자보단 낫다..) 소고기는 키친타월로 핏물을 살짝 빼주고 먹기좋은 크기로 썰어둔다. ​ 흑목이버섯과 당면은 끓는물에 8분간 삶아 채에 담아둔다. ​ 이제 거의 다 끝났다. 준비해둔 모든 재료를 냄비에 투하. 마라탕 소스도 뿌려주고 물을 400ml(종이컵 3컵) 넣어준다. 사실 필자는 정량보다 200ml 정도는 더 넣어 주는 것을 추천한다. 믿을 수 없다면 일단 정량대로 넣다가 모자라다 싶으면 더 넣어주자. ​ 강불로 끓이다가 물이 끓기 시작하면 중불로 바꾸어 4분간 더 끓여준다. 상태를 보아가며 물을 더 넣는게 좋다..
청담 추어정, 누구와 함께라도 부담없이 먹을 수 있는 추어탕집 점심에 방문한 청담 추어정. 추어탕이 생각날 때 자주 찾는 곳이다. ​ ​ 기본찬, 깔끔하고 시원한 김치와 함께 나오는 연근반찬(최애) ​ 따로 주문을 하지 않더라도 두부가 반찬으로 나와 식전에 가볍게 먹기 좋다. ​ ​ 밥은 강황밥이 나온다. 맛이 크게 다르진 않지만 몸에 좋다니 믿고 먹어본다. ​ ​ 보글보글 나의 추어탕. ​ ​ 부추를 듬뿍 넣고 맛있게 먹어본다. ​ 참고로 호박치즈돈까스??도 판매하니 아이와 함께 방문해도 무난하다.
곱슐랭, 깔끔한 포장의 고소한 곱창을 집에서 편하게 먹는 방법 곱창이 땡겨 급 배달 주문. ​ 요즘 라이더 분들 배차가 어려운지 90분만에 도착. ​ 비대면 안전배달로 집앞에 두고 가시라 부탁드렸다. 비닐봉지에 담겨 배달 올 줄 알았는데 집앞에 놓여있는 고급진 붉은 포장박스. ​ 내용물이 흔들리지 않게 꽉꽉 채워 배달 왔음. ​ ​ 2인분을 시켜서 찬과 부추는 2개씩 따로 챙겨주심. 소스는 간장소스와 소금. 명이나물과 와사비도 있어 좋았음. ​ ​ 소곱창은 한데담아. 양은 부족하지 않음. ​ ​ 떡튀김과 감자. 이거 때문에 곱창먹기도.. ​ 전반적으로 포장이 깔끔하고 양과 구성이 괜찮은 편. 가게이름은 곱떡곱떡인가보다.
우탱클랜 x 사이프레스힐 타입비트 | sp404sx x beatmaker3 우탱클랜 내지는 사이프레스힐 타입비트를 만들어 보았다. ​ 아이패드 비트메이커3를 사용해 기본적인 루프를 만들고 ​ 빌드업하는 느낌으로 1번부터 4번 패드까지 루프를 샘플링, 나머지 패드는 전환효과 등 fx 위주로 구성하였다. ​ 고수들을 보면 라이브 퍼포먼스시 다양한 이펙트를 자유자재로 구사하던데, djfx looper 하나 주는데도 후덜후덜 하다. ​ 영상 중간에 사이렌 소리가 볼륨 조절이 안되어 영 거슬린다.

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